|
|
Watergruwel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 dl water
schil van 1 gewassen citroen
of 1 pijp kaneel
75 gr parelgort
75 gr krenten
75 gr rozijnen
120 gr suiker
4 dl rodebessensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water aan de kook met een citroenschil of de pijpkaneel.
Laat de gort hier 1 1/2 uur in koken.
Was de krenten en rozijnen, voeg ze met de suiker aan de gort toe en
laat alles nog 15 minuten zachtjes koken.
Roer het bessensap door de watergruwel. Haal de citroenschil of de
pijpkaneel eruit.
Dit gerecht kan warm of koud worden gegeten.
De krenten en rozijnen kunnen ook vervangen worden door gedroogde
vruchten. Week deze een paar uur in ruim water en laat ze een kwartier
met de gort meekoken.
Ook verse vruchten zoals appel of peer kunne als vulsel dienen. Schil de
vruchten, haal het klokhuis eruit en snijd ze in blokjes. Laat verse vruchten
maar 5 minuten meekoken.
Als u sinaasappel of banaan wilt gebruiken, voegt u ze pas op het laatst,
van het vuur af, toe.
|
|
|