|
|
Gamba's Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 gamba′s (diepvries)
zout
4 eetlepels citroensap
8 teentjes knoflook
2 groene Spaanse
pepertjes
peterselie
8 eetlepels goede olijfolie
10 cl witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gamba′s laten ontdooien in de koelkast, spoelen met koud water en in de lengte bijna doormidden snijden, zodat ze aan de kop en de staart nog aan elkaar hangen. Het darmkanaal verwijderen, de snijvlakken licht es zouten en bedruppelen met citroensap. De oven op 200? C voorverwarmen. Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. De pepertjes in de lengte doormidden snijden, de zaadjes verwijderen en het vruchtvlees in reepjes snijden. Peterselie wassen en fijnhakken. De gamba′s in een ovenschaal doen, bestrooien met knoflook, pepertjes en peterselie en overgieten met olijfolie. De schaal in de oven schuiven en de gamba′s 10 minuten laten bakken, omkeren, overgieten met wijn en nog een beetje citroensap en heet opdienen met stokbrood.
|
|
|