|
Champignoncreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr champignons-2 sjalotjes-2 lepels boter-1 l rundbouillon-1/4 l room-zout-peper-2 lepels gehakte kervel of peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De gesneden sjalotjes in de hete boter fruiten,de gehakte champignons bijvoegen,alsook de bouillon,peper en zout,aan de kook brengen.Slechts enkele minuten laten koken,daarna met de mixer fijnmaken (enkele champignons als garnering gebruiken),de room bijvoegen,op smaaak brengen met enkele druppeltjes tabasco.Bestrooien met gehakte kervel of peterselie
|
|
|