|
|
Paddestoelen-krab En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr champignons in dunne plakjes gesneden.
200 a 250gr krab diepgevroren,2 el.(zonnebloem)olie,1 ui,gesnipperd,
4 el.chinese tomatensaus,2 tl.suiker,zout,
peper uit molen,1 el.lichte chinese sojasaus,
35gr boter,6 eieren losgeroerd,2 tl.maizena,
1 el.fijngehakte bladselderij.
Voorbereiding:
Krab laten ondooien.
Bereidingswijze:
Verdeel de ontdooide krab in stukjes en verwijder alle ongerechtigheden.verhit in de wok de olie en fruit hierin de ui totdat hij glazig ziet.voeg de champignons toe en laat ze 4 min.fruiten.doe de tomatensaus,suiker,sojasaus en 2 dl water erbij.roer alles om en laat het 4 min. doorkoken.laat de boter heet worden.roer de eieren los met 4a5 el.water en voeg zout,peper toe.bak de eieren onder voordurend omscheppen en roeren totdat ze zijn gestold. mmak de maizena aan met 2 el. koud water.roer de oplossing samen met de selderij door het vocht in de wok. laat alles nog even doorkoken.voeg de krab toe en wat zout en peper.dien het gerecht met de roereieren ernaast op.
|
|
|