|
|
Spinaziestampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram geschilde aardappels (afkokers
zout (vers gemalen) peper
500 gram panklare spinazie
15 gram boter
100 gram ontbijtspek, in blokjes
1 dl melk
75 gram geraspte belegen of oude Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in ca. 20 minuten gaar in weinig water met wat zout.
Snijd intussen de spinazie in smalle reepjes
Verhit de boter in de koekepan en bak de spekjes krokant uit.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn; roer de spekjes met het spekvet erdoor.
Roer, op een laag vuur, de (warme) melk, de kaas en de spinazie door de puree.
Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
|
|
|