|
Gerookt Rendierenvlees Uit Lapland
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 400 gr gerookt rendierenvlees
- 12 eieren
- 40 gr boter
- 100 ml creme fraiche
- verse tijm
- zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de eieren met de creme fraiche, zout en peper.
Smelt de boter in de pan en voeg het eimengsel en blijf roeren met een houten lepel totdat de eieren gaan stollen.
Strooi er tenslotte verse tijm over. Snijd het gerookt rendierenvlees in plakken.
Bak de plakken snel zonder vet aan. Leg de roereieren in het midden van de borden, leg de plakken rendierenvlees er omheen.
|
|
|