|
|
Fruitsalade Met Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo gemengd zomerfruit * 1 bosje munt * 3 dl. zoete witte wijn * 2 eetl. suiker * 50 ml. citroensap * 1 dl. yoghurt * 1,5 dl. creme fraiche * 3 eetl. honing * 1 eetl. fijne kristalsuiker
Voorbereiding:
Was het fruit, maak het schoon en snij het in plakjes, partjes of stukken. Kleine vruchten, zoals bessen of kersen kunnen heel blijven. Hak de munt grof. Schep alles in een grote kom, giet de wijn erover en schep de suiker en de munt erdoorheen. Zet enige uren koel weg. Maak intussen de citroensaus: klop citroensap, yoghurt, creme fraiche, honing en kristalsuiker door elkaar in de blender en bewaar het tot gebruik in de koeling.
Bereidingswijze:
Schep voor het serveren het fruit in een grote glazen schaal, garneer met blaadjes munt en geef de saus er apart bij.
|
|
|