|
|
Zuurkooldiner
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
* 500 gr zuurkool
* 1 kg aardappelen
* 3 dl melk
* zout en peper en nootmuskaat
* 20 gr boter
* 300 gr gehakt
* 1 tl kerriepoeder
* 1 grote ui
* 100 gr gerookt spek in reepjes
* een handjevol rozijnen
* 1 blikje uitgelekte ananasstukjes
* 1 banaan
* 1 in partjes gesneden appel
* 1 blik uitgelekte mandarijntjes
* 100 gr geraspte ka
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de aardappelen een stevige puree
met melk, zout, peper, nootmuskaat en boter.
Bak de gesnipperde ui in weinig boter
(spek heeft genoeg vet) langzaaam aan,
doe de spekreepjes erbij en laat die een
paar minuten zachtjes bakken, voeg het
gehakt toe en bak dit rul.
Doe de rozijnen erbij en laat nog even
sudderen. Doe de helft van de puree in
een beboterde ovenschaal en spreid het
gehaktmengsel erover. De (gewassen) zuurkool
erover verdelen. Het fruit mengen en op
de zuurkool leggen. Dek nu af met de
puree en strooi de kaas erover.
Plakken kaas kan ook.
Zet de schotel 3/4 uur in een oven van
175 graden.
|
|
|