|
|
Tonijn Biefstuk Met Pikente Couscous En Rode Wijn Jus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr tonijn filet
1 pakje pre cooked couscous
5 dl rode wijn
2 stronk paksoi shanghai
thaise curry pasta
peper, zout
djoeroek purut
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij uit de tonijn filet 4 even grote biefstukken
verwarm de grillpan
doe de rode wijn in een steelpan met 5 djoeroek blaadjes en kook de wijn in tot dat het bijna stroop is
vermeng in de kom de couscous met een beetje thaise curry en zet het geheel onder met warm water
leg nu de tonijn in de grillpan en grill er een ruitje op aan 1 kant.
roerbak onder tussen de in reepjes gesneden paksoi op smaak brengen met peper en zout.
leg de tonijn nog 4 min. in de oven(180 gr}
verwarm nu de cous cous met 1 dl water in een pannetje
verwarm de brden voor.
doe nu de couscous op bord met daarbovenop
de roergebakken paksoi.Leg daar boven op de gegrilde tonijn wel even peper en zout er over doen.
er om heen nog de rode wijn jus en eetsmakelijk
|
|
|