Jambalaya.

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 kopjes droogkokende rijst
400 gram visfondue, dit zijn blokjes vis van 5x5 cm.
100 gram steurgarnalen
100 gram mosselen in de schelp
prei, ui, wortel, tomaat, knolselderij en evt. paprika, alles naar eigen smaak
200 gram kipfilet
3 eetlepels olie.
Naar wens olijven.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op het pak.
Als het pak weg is gegooid doe dan de rijst in een pan,
doe er wat zout bij voeg zoveel water bij dat de rijst 2 vingers
water boven zich heeft.
Doe een deksel op de pan,breng het aan de kook en
zet het heel zacht,zodat het nog net aan de kook is.
Onder af en toe omscheppen zal de rijst na ongeveer 20 minuten gaar zijn.
Er is niets op tegen om een theelepeltje koenjit
bij de rijst mee te koken, hier krijgt de rijst een mooie
gele kleur van en er zal ook een exotisch geurtje aan zitten.
Zet de rijst weg om droog te worden.
Fruit de gesneden kipfilet kort op kleur in de hete olie.
Doe hier de droge, ontdooide stukken vis
bij tot deze mooi op kleur zijn,vooral zo kort mogelijk
anders zullen sommige soorten uit elkaar vallen.
Haal het vis en vlees uit de pan en fruit dan de
ui, prei, wortel en paprika tot goudbruin, doe de rijst erbij, de tomaten, olijven, steurgarnalen, de kip, de vis en schone verse mosselen.
Zet de pan in een hete oven tot de mosselen open zijn.
Ook kunnen we de pan op het vuur laten staan
maar dan moet er vaak geroerd worden waardoor
de vis alsnog uit elkaar valt.
Dit is een prachtig gerecht dat makkelijk ingevroren
kan worden en veel aan de fantasie overlaat.
Probeer eens wat rookworst of salami mee te bakken,
houden we van knoflook?

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024