|
|
Fruitsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg. aardbeien
2 perziken
2 nectarines
4 abrikozen
200 gr. kersen
1 banaan
1 stengel rabarber
100 gr. vanillesuiker
3 eierdooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het fruit schoon & snij het in grote stukken. Doe alles in een grote pan & voeg de vanillesuiker toe. Zet onder water & laat 15 minuten koken. Haal het gerecht van het vuur & zet er de mixer in. Laat het 20 minuten afkoelen in de koelkast. Mix de eierdooiers door de soep & serveer ijskoud. Garneer eventueel met wat vers fruit.
TIP: de fruitsoep kun je in principe klaarmaken met alle soorten fruit van het seizoen.
|
|
|