|
|
Frambozen-ricottadessert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren, dooiers en wit gescheiden, 3 el basterdsuiker (kristalsuiker) 3 el gehakte pistaches, 275 g ricotta, geraspte schil en sap van 1/2 citroen, een beetje vanillesuiker, 450 g frambozen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C, gasoven stand 6. Klop de eierdooiers met de suiker in een grote kom lichtgeel en romig. Voeg ricotta, pistaches, citroenschil en citroensap toe. Klop de eiwitten stijf met de vanillesuiker en schep ze luchtig door het ricottamengsel. Vet 4 kleine bakvormpjes of ovenschaaltjes in met boter. Verdeel het mengsel over de schaaltjes en leg er de frambozen op. Zet de schaaltjes ongeveer 20 minuten in de oven. De hoogste puntjes moeten mooi bruin gebakken zijn. Dien het dessert onmiddellijk op.
|
|
|