Sauternes-ijs

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Maaltijdgang: Nagerecht / Soort keuken: Regionale keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: - eierdooiers - 3 eetlepels witte basterdsuiker - 1/8 l slagroom - 1 eetlepel suiker - 1 eiwit - 1 dl Sauternes - enkele blaadjes munt Voorbereiding: Bereidingswijze: Klop voor het ijs de eierdoors met de basterdsuiker en de Sauternes au bain marie in ca. 8 a 10 minuten schuimig. Neem de kom uit het waterbad en klop de massa totdat deze is afgekoeld is. Klop de slagroom met eventueel de suiker tot dezelfde dikte als het dooiermengsel. Meng de slagroom door het dooiermengsel. Schenk de massa in een ijslaatje en laat het 3 a 4 uur bevriezen. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken