|
|
Gepofte Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 Mooie aardappelen, 30 gram gesmolten boter of 2 eetlepels olijfolie, 180 gram boter.
Voorbereiding:
Deaardappeln selecteren. Kies 6 grote, gave aardappelen van gelijde vorm en grote, zodat ze allemaal tegelijk gaar zijn. Schrob alle aarde grondig van de aardappelen en spoel ze af onder de kraan. Prik de aardappelen 3 of 4 keer in met een vork. Voor een extra krokante schil droogt u de aardappelen goed af en wrijft ze in met wat gesmolten boter of olijfolie.
Bereidingswijze:
Leg de aardappelen op een bakplaat en bak ze ongeveer een uur in een vrij hete oven, voorverwarmd op 190 graden. Als je de schil kunt indrukken, zijn de aardappelen gaar. Controleer dit door er een satepen in te steken. Snijd de aardappels aan de bovenkant kruislings in met een scherp mes. Druk ze dan vanaf de zijkanten in elkaar, zodat het kruis open gaat. Trek ovenwanten aan als ze nog erg heet zijn.
|
|
|