|
|
Ratatouille Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram tomaten
- 1 rode en 1 groene paprika
- 1 aubergine
- 1 grote ui
- 1 teentje gesnipperde knoflook
- zout, peper
- 1 theelepel tijm
- 1 eetlepels (olijf)olie
Voorbereiding:
PS. De velletjes van de tomaten gaan er gemakkelijker af als u ze ingekruist, ca. 10 seconden dompeld in kokend water.
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Maak de paprika′s schoon, verwijder de zaadbol en lijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Was de aubergine en snijd hem in blokjes. Snijd de ui in halve ringen. Schep alle groenten, de knoflooksnippers, zout en peper naar smaak en de tijm in een ronde ovenschaal door elkaar en sprenkel de olie erover. Leg de deksel op de schaal.
Laat de ratatouille in een voorverwarmde oven (175C) in 50-60 minuten gaar worden.
Schep de ratatouille voorzichtig door.
|
|
|