|
|
Indische Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr rijst
150 gr kipfilet
2 eetl ongezouten boter
150 gr witte kool
2 wortelen
1 ui
50 gr sperziebonen
50 gr champignons
1/2 prei
1 dl natriumarme kippenbouillon
1 theel maizena
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak,
maar gebruik geen zout. Snijd de kip en de groenten in kleine
stukjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin de kip aan
alle kanten bruin. Voeg de fijngesneden groenten toe en laat
het geheel circa 10 minuten bakken. Schenk de bouillon erbij
en laat de groenten in circa 15 minuten gaar worden. Maak
een papje van de maizena en 2 eetlepels water en bind hiermee
het gerecht. Breng het geheel op smaak met peper. Serveer de
rijst in een voorverwarmde schaal en schep het groente-kipmengsel
erover.
|
|
|