|
|
Haring-aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500gr aardappelen(vastkokend)zout/peper/500gr gekookte rode bietjes/1/2 komkommer/3 lent-uitjes/8 zoute haringen,schoongemaakt(VOOR DE DRESSING)
2 dl yoghurt/3a4 eetl.mayonaise/2 eetl.gesnipperde dille.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen,snijd ze in stukken van gelijke grootte en was ze kook de aardappelen in ca. 20 min.gaar giet de aardappelen af en laat ze afkoelen:snijd de aardappelen in plakjes
Bereidingswijze:
Pel intussen de bietjes en snijd ze in plakjes.was de komkommer en snijd hem in dunne plakjes maak de uitjes schoon en snijd ze in smalle ringetjes.snijd de haringen in reepjes van ca. 2cm.roer de ingredienten voor de saus door elkaar en breng de saus op smaak met zout en peper.rangschik de aardappel en biet en komkommerplakjes en de stukjes haring in rijen naast elkaar op een grote schaal:schep er hier en daar wat saus over en bestrooi met de uiringetjes.serveer de rest van de saus apart.
|
|
|