|
|
Salade Van Geroosterde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote trostomaten, 2 teentjes knoflook, 3 takjes rozemarijn, 2 eetlepels olijfolie, zout, 1 eetlepel balsamico azijn, verse peper,
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 200 graden of gasovenstand 4. In een pan ruim water aan de kook brengen. De tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen. De tomaten halveren. De knoflook pellen en fijnsnipperen. De rozemarijnblaadjes van de takjes ritsen. In een kommetje de knoflook, rozemarijn, 1 eetlepel olie en zout door elkaar roeren. De tomaten met de zijkant naar boven in de ovenschaal leggen en elke tomaat dun besprenkelen met olie en
Bereidingswijze:
In een kommetje de azijn en de rest van de olie tot een dressing kloppen. De tomaten over 4 borden verdelen en besprenkelen met de dressing. Bestrooien met peper.
|
|
|