|
|
Omelet Met Groene Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 takjes peterselie
3 takjes selderij
5 sprietjes bieslook
4 eieren
4 el melk
2 el boter
1 tl zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan ruim water aan de kook brengen. Hierop schaal in ong. 10 minuten voorverwarmen.
Intussen in een kopje de kruiden fijnknippen. De eieren boven 1 voor 1 breken. Melk, zout en peter erbij.
Met een vork loskloppen. Zorg ervoor dat het mengel niet gaat schuimen. Kruiden erdoor roeren.
In koekepan boter verhitten. Pan schuin houden en het eimengsel over panbodem laten uitvloeien.
Op half hoog vuur ei laten stollen. Steeds met een houten spatel ei over bodem van rand naar het midden
van de pan schuiven. Hiermee ophouden als het ei nog niet helemaal gestold is.
Omelet nog 2 minuten laten baken.
Met pannekoekenmes dubbelslaan en op de warme schaal laten glijden.
|
|
|