|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 dunne prei
* 250 g kabeljauwfilet
* 100 g gekookte mosselen
* 50 g noorse garnalen
* 1 kruidenbuiltje
* 4 dl tomatensap
* 1 dl droge witte wijn
* 2 1/2 dl vis- of kippebouillon (van tablet)
* zout en peper
* 1 eetl fijngeknipte bieslook
Voorbereiding: Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Snijd de kabeljauwfilet in stukjes. Leg de kabeljauw, de mosselen, de garnalen en de prei in de stoompan.
Bereidingswijze: Breng het tomatensap met de wijn en de bouillon aan de kook. Schenk dit over de vis in de stoompan. Laat het dan ca. 15 min. stomen, en dus gaar worden. Breng de soep op smaak met zout en peper. Strooi de bieslook erover.
|
|
|