|
Thaise Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr. kipfilet, 1 stengel sereh, 5 citrusblaadjes (djerek poeroet bij de toko)5 sjalotten,1 eetl koriander,11/4 dl. melk, 2 eetl. Thaise of Chinese soajasaus.
Voorbereiding: Snijd het vlees in plakjes.
Maak een pasta van de fijngestampte sereh,citrusblaadjes,koriander,sjalotten en wat melk.Voeg dan de rest van de melk toe en de sojasaus. Laat hierin het vlees 15 min. marineren.
Bereidingswijze: Rijg de plakjes op stokjes en rooster 5 a 6 min. onder geregeld keren op barbeque of grill.Garneer evt. met lenteui en serveer met satehsaus.(zie onder sauzen)
|
|
|