|
|
Gekookte Klõsse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg bloemige aardappels, 150 gr griesmeel, 100 gr meel, zout, nootmuskaat, 2 eieren(M)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels met schil in water koken. Pellen en persen. Griesmeel en meel erover strooien. Hoe vochtiger het deeg is, des te meer meel moet erbij. Kruiden met nootmuskaat en een snufje zout. geklopte eieren erdoor mengen en snel tot een deeg kneden. Licht gezouten water aan de kook brengen. Proefklõss maken. Uit overig deeg 12 klõsse maken met een doorsnede van 5 cm, ongeveer 15 minuten in heet water garen. Water mag niet meer koken.
|
|
|