|
|
Lamskoteletjes In Vermouth
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 lamskoteletten van 100 g elk
4 el olijfolie
1 el wittevermouth
zout
vergemalen zwarte peper
1 takje marjolein
1 takje tijm
1 koffielepel rozemarijn
30 gr reuzel
1 limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olijfolie, de vermouth, het zout, de peper, de tijm, de marjolein en de
gehakte rozemarijn.
Bestrijk er het vlees mee en laat dit gedurende 1 nacht trekken in de koelkast.
Bak het vlees aan beide kanten bruin in de reuzel en laat het aan iedere kant nog
2 min. verder bakken.
Serveer het vlees met de limoenpartjes, pasta zoals spagetti of tagliatelli,
kruidenboter en verse peultjes.
Versier de schotel met enkele blaadjes munt.
|
|
|