|
|
Tomatensoep Met Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg totmaten
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1/2 l water
- 1 bouillonblokje
- 1 bakje groene pesto
- olijfolie
- peper uit de molen, zout en suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- snijd de ui in stukjes en fruit deze aan in de olijfolie
- voeg een uitgeperst teentje knoflook toe
- voeg de in stukken gesneden tomaten toe
- wanneer de tomaten wat kapot gekookt zijn het water en het bouillonblokje toevoegen en het geheel even laten koken
- pureer het tot een gladde soep met de staafmixer
- voeg tot slot de pesto toe en eventueel wat peper, zout en suiker
|
|
|