|
Makkelijke Stroganoff-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels margarine, 1/2 liter blik tomaten-cremesoep
125 gram champignons, 1 bekertje zure room
1 borrelglaasje wodka of cognac, 1 theelepel paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui snipperen en champignons in plakjes snijden. in koekepan (flambeerpan) boter smelten. Knoflook erboven uitpersen. Ui goudgeel fruiten. Champignons lichtbruin bakken. Soep en paprikapoeder toevoegen. Aan de kook brengen. Vlak voor het opdienen zure room erdoor roeren. In pollepel wodka boven
gasvlam verwarmen. Alcohol vlam laten vatten. Over saus gieten. Lekker over biefstuk en aardappelen.
|
|
|