|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* Als basis wordt er een gewone neutrale tometensoep gebruikt, dit kan uit een pakje, een potje of zelfgemaakt. Denk er wel aan dat er geen andere ingredienten in zitten zoals groenten of vlees.
* Een pakje Tofu
* Gember, zelf te doseren
* Tauge
* Sambal
* bakolie
Voorbereiding:
De tofu en gember in kleine blokjes snijden.
Tauge afspoelen.
Bereidingswijze:
Als eerste wordt er een standaard tomatensoep gemaakt, als deze bijna klaar is wordt de tofu licht gebakken in de olie met een klein beetje sambal voor wat body. Zorg dat het een licht bruin kleurtje krijgt.
Als de soep klaar is kan de gember en de gebakken tofu erbij. Verwarm de soep en blijf goed roeren ivm het eventueel aanbranden van de tofu of gember.
Als de soep klaar is om te serveren, doe dan pas de tauge erbij en zorg dat die alleen wat warm wordt, anders blijft het niet knapperig.
Nu is de soep klaar om te serveren.
|
|
|