|
Tarhanasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 fijngesneden uien
3 teentjes knoflook ragfijn gesneden
2 el tomatenpuree
3 el boter
200 gr gehakt (runder of lams)
1 ltr vleesbouillon
100 gr tarhana
(te koop in turkse winkel dit is een gekruid,gedroogd yoghurtmengsel)
zout en peper
milde paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter,fruit de ui en knoflook glazig en voeg dan de tomatenpuree toe.
Schep alles voorichtig om.
Bak het gehakt hierin rul en bruin.
Giet er de bouillon bij en breng aan de kook.
Schep de tarhana er geleidelijk door en laat dit 10 min.zachtjes koken.
Breng op smaak met zout,peper en paprikapoeder
|
|
|