Zalmmousse

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
? blik rode zalm, 4 blaadjes witte gelatine, ? dl witte wijn, 125 gr.creme fraiche, 1/8 l. slankroom, snufje zout en witte peper, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetl. peterselie.

Voorbereiding:
Zalm uit laten lekken en graten en velletjes verwijderen. De zalm pureren. De gelatine in ruim koud water 10 minuten laten weken. De visvorm met olie invetten.

Bereidingswijze:
Wijn aan de kook brengen, van kookplaat halen en de gelatine hierin oplossen en wat laten afkoelen. De wijn door de creme fraiche roeren. De slankroom stijf kloppen met zout, peper en paprikapoeder. De slankroom en de creme fraiche samen met de geknipte peterselie door de gepureerde zalm roeren. De mousse in de visvorm scheppen, gladstrijken en met folie afdekken en minstens 3 uur koel wegzetten. De zalm op een schaal storten en naar eigen smaak garneren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024