|
|
Waterkerssoep Met Stilton
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Elk 4 teentjes knoflook en sjalotjes * 2 eetlepels
zonnebloemolie * 200 g aardappelen * 1 l kippebouillon * 2
bosjes waterkers * 150 g Stilton
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gesnipperde sjalotjes en teentjes knoflook uit de pers in
de verhitte olie zacht fruiten. De schoongemaakte aardappelen
in plakjes snijden en met de bouillon toevoegen aan de
gefruite massa, en 20 minuten zacht laten koken. De worteltjes
van de waterkers verwijderen, de blaadjes aan de soep
toevoegen en 1 minuut zacht laten koken. De soep pureren met
de staafmixer of in de foodprocessor. De kaas verkruimelen en
door de soep roeren. Waterkerssoep direct serveren.
|
|
|