|
|
Gebakken Champignons In Witte Wijnsaus Met Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 GR. CHAMPIGNONS
1 BOSJE BOSUITJES
25 GR. BOTER
1 TEENTJE KNOFLOOK
1 DL. DROGE WITTE WIJN
EEN ACHTSTE LITER SLAGROOM
HALFE KIPPEBOUILLONTABLET
PEPER EN ZOUT
1 EETLEPEL FIJNGEHAKTE PTERSELIE
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een ruime koekepan en bak hierin de uiringetjes ca. 1 minuut al omscheppend op een hoog vuur. Bak de champignons en het uitgeperste teentje knoflook ca. 3 minuten mee. Schenk de wijn en de slagroom in de pan, doe het boillontablet erbij en breng alles aan de kook. Laat de saus op hoog vuur in ca. 3 minuten inkoken tot de saus lichtgebonden is. Breng de saus op smaak met peper en zout en roer de peterselie erdoor. serveer er stokbrood bij
|
|
|