|
|
Aardappelkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
700gr aadrappelen,25 gr magerine,1 eidoeier,zout,peper,nootmuskat,ppetelselie,bloem,paneermeel,doorhaaleiwit
Voorbereiding:
Aardappel schillen,en gaar koken.peterselie hakken.
Bereidingswijze:
De aardappels door knijpen(de pureeknijper)boter en de eidooier toevoegen en goed doorroren.opsmaak maken.laat dit afkoelen.spuit de massa op de bloem.snij er
krokettjes van ( /- 5 cm)bit goed door de bloem rollen,(ook de zijkanten)dit weer door de iewitten,en dan door de paneermeel.ook niet de zijkanten vergeten(ander bakken ze uit).af bakkenop 180 graden.
|
|
|