|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. nieuwe aardapppels
4 stuks ansjovisfilet
100 gr. tonijn op olie
2 eetlepels wittewijnazijn
1 eetlepel dille
4 eetlepels olijfolie
2 hardgekookte eieren
1 gesnipperd uitje
peper/zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil gaar.
Pel ze als ze nog warm zijn en laat ze afkoelen.Snijd ze in blokjes.
Fruit het gesnipperde uitje tot het glazig is.Spoel de ansjovis af en snijd ze in stukjes.Laat de tonijn uitlekken.
Meng voor de dressing azijn, zout, peper en dille door elkaar. Klop de olie erdoorheen.
Meng tonijn en ansjovis door de dressing en schep de blokjes aardappel er voorzichtig doorheen.
Garneer met plakjes ei en plukjes dille.
|
|
|