|
|
Platte Sesambroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 tl suiker
7 gr gedroogde gist
5 dl warm water
600 gr tarwebloem
2 el olie
melk
sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de suiker met de gist en 5 dl warm water.
Afdekken met plasticfolie en 10 min. op een warme plaats leten rusten tot het mengsel schuimt.
Zeef de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden meng er het gistmengsel en de olie door.Kneed het deeg op een royaal met bbloem bestoven werkplek glad en elastisch.Dek af met plastic folie en laat op een warme plek in volume verdubbelen.
Sla met een vuist op het deeg
Verddel in 4 porties.Hiervan 4 ballen rollen.
Rol iedere bal uit tot een ovale vorm van ? 30 cm.Bestrijk dit met melk en bestrooi met sesamzaad.Leg e op ingevette bakplaten en laat 10 min.rusten
Bak e in een voorverwarmde oven van 180?C in 20-25 min. gaar.
Laat ze afkoelen
|
|
|