|
|
Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g rundertartaar
zout, peper
3 el olijfolie
1 zak italiaanse groentenmix (400 g)
1 pak tomatensap (AH of Riedel)
1 pot Struik Krachtbouillon Rundvlees (350 ml)
100 g meergranenmacaroni
100 g geraspte 30 kaas (bv Milner gerijpt)
Voorbereiding:
Rundertartaar kruiden met zout en peper (tip: voeg eens basilicum toe, of een heel klein beetje pesto). Draai er kleine balletjes van. (tip: braad de balletjes even aan in een anti-aanbakpan, voeg geen boter of olie toe)
Bereidingswijze:
Verhit olie in een soeppan. Voeg de Italiaanse mix toe en fruit zachtjes 4 minuten. Tomatensap en bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Macaroni en gehaktballetjes toevoegen. Soep in ca. 10 minuten gaarkoken, af en toe doorroeren. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|