|
|
Roergebakken Biefstuk Met Dubbel Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram biefstuk
100 gram shii-take of champignons
1 middelgrote ui
1 bosje lente-uitjes
1 teentje knoflook
150 gram peultjes
1 bakje mini maiskolfjes
3 eetlepels soja of zonnebloemolie
2 eetlepels licht chinese sojasaus
2 theelepels sesamolie
1 theelepel vers geraspte gember
zou
1 dl. runderbouillon
halve theelepel maizena
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in reepjes, maak alle groenten schoon. Halveer de shii-take. Snijd de ui en de lente-uitjes in ringetjes en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de sojaolie in een wok en bak hierin de biefstuk met de lentuitjes al omscheppens (roerbakkend) bruin. Schep dan alles uit de pan. Voeg de rst van de olie toe en roerbak de knoflook en de ui 3 minuten. Voeg de peultjes, maiskolfjes, sojasaus, sesamolie, gember en wat zout toe en roerbak alles ca. 5 minuten. Leng de maizena aan met de bouillon, roer dit door de groenten en breng aan de kook. Roer tenslotte de biefstuk met de lente-uitjes er door .
|
|
|