|
|
Bief-prut
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g rosbief (of rundergehakt),
- 1 stukje gemberwortel,
- 2 teentjes knoflook ,
- 2 rode paprika′s,
- 1 groene courgette,
- 2 stengels prei,
- ketjap,
- peper en zout,
- rijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de rosbief in dunne plakjes en daarna in reepjes. Braad het vlees aan in een hete pan met wat olijfolie. Pas als het vlees goed dichtgeschroeid is, kunt u wat zout toevoegen.
Pers daarna de knoflook en de gemberwortel uit boven het vlees. Meng het geheel goed door elkaar tot het vlees gaar is. Schep het dan uit de pan en laat het op een bordje even rusten.
Snijd de paprika′s in dunne repen, de courgette in blokjes en de prei in ringetjes. Bak de groenten in korte tijd aan, zodat ze knapperig blijven. Voeg het vlees er weer aan toe. Breng op smaak met ketjap, peper en zout.
|
|
|