|
|
Warme Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 oude witte boterhammen
3 dl melk
50 gr verkruimelde biscuitjes
100 gr rozijnen
1 zure appel
30 cl bier
2 eieren
4 eetl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de korsten van de boterhammen week de boterhammen on de melk.Voeg de verkruimelde biscuitjes toe en roer totdat het een gladde massa is.Was de rozijnen.Schil de appel en snijd hemin stukjes.Voeg de rozijnen en de appel aan het broodmengsel toe en roer het bier er,beetje bij beetje,door.Scheid de eidooiers van de eiwitten en roer de dooiers met de suiker door het broodmengsel.Klop de eiwitten stijf,totdat er torentjes op de garde blijven staan.Schep het eiwit door het broodmengsel.Vet een vuurvaste schaal in met een beetje boter en schep het broodmengsel erin.Bak de broodpudding 45 min in een voorverwarmde oven van 180 graden.
|
|
|