|
|
Sambal Asem
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gesnipperde rode lomboks -
100 gr. gesnipperde witte ui -
1 stukje asem ter grootte van 2 walnoten -
2 eetl. goela djawa (Javaanse suiker) -
1 eetl olie. -
Zout.
Voorbereiding:
Week de asem in 1 dl water.
Wrijf haar door een zeef en kook haar zachtjes op met de Javaanse suiker.
Bereidingswijze:
Wrijf lombok en uien met het zout fijn, fruit ze in de olie.
Voeg er, als de uien geel zijn, het asem-suikermengsel aan toe
Laat zachtjes doorkoken tot de massa dik wordt
|
|
|