|
|
Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. boter
4 eieren
75 gr. basterdsuiker
100 gr. bloem
0,5 theelepel zout
0,5 liter melk
poedersuiker
Voor kersenclafoutis: 500 gr. zwarte kersen halve dl. kirsch.
I.p.v. kersen: appel kaneel rum. Of ander fruit.
Voorbereiding:
Bedenken welk fruit je er vandaag weer eens in gaat doen.
Kies je voor de kers: 1 uur voorber.
Bereidingswijze:
Vruchten wassen en evt. kleiner snijden. Bij kersen: ontpitten en in kom met kirsch 1 uur laten staan.
Lage ovenschaal invetten.
Oven voorverwarmen op 175 gr.C.
In pannetje 25 gr. boter op zacht vuur laten smelten. In beslagkom de eieren en basterdsuiker licht & luchtig kloppen. Bloem en zout erbij zeven en doorkloppen. Gesmolten boter en de melk erbij kloppen tot je een glad beslag krijgt. Schenk dit vervolgens in de ovenschaal. Verdeel de vulling en de in klontjes gesneden boter over
de schaal.
De taart gaarbakken in het midden van de oven (ongeveer 40 min.). Lauwwarm of koud opeten. Evt. met poedersuiker bestrooien.
|
|
|