Oudhollandse Speksaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
150 gram vet gerookt spek, in kleine blokjes gesneden
2 uien, schoongemaakt en kleingesneden
35 gram bloem
5 dl kooknat van peulvruchten
1 eetlepel azijn
zout
peper uit de molen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bak het spek bij weinig hitte in een pan uit.
Fruit de uien lichtbruin in het spekvet
Roer de bloem door het spek-uien-mengsel en bak alles onder voortdurend roeren lichtbruin.
voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje het kooknat van de peulvruchten toe tot een gebondensaus is ontstaan.
Draai de hittebron laag en laat de saus
5 minuten zachtjes koken.
Maak de saus op smaak met de azijn en wat zout en peper.

Voor een variatie:
Inplaats van 5 dl peulvruchtennat kan ook 5 dl karnemelk worden gebruikt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2022