|
|
Garnalenkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. Boter, 100 gr. Bloem, 8 dl. Melk, 250 gr. Garnalen, 1 Citroen, 2 Eieren, Paneermeel, Peper en Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een witte saus op basis van de boter, bloem en melk.
Voeg er de garnalen bij. Kruid met peper en zout en laat opwarmen.
Neem van het vuur en voeg er het sap van een citroen en de eierdooiers bij.
Beboter een plaat, giet het mengsel erover en laat het afkoelen.
- Verdeel de bereiding in gelijke porties.
Haal de kroketten door licht opgeklopt eiwit en rol ze dan rijkelijk door paneermeel.
Laat bakken in heet frituurvet.
|
|
|