|
|
Cranberry Nutbread
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*150 gram bloem
* 3 theelepels bakpoeder
* 200 gram suiker
* snufje zout
* 50 gram boter
6 eetlepels sinaasappelsap
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
1 ei
100 gram gehakte walnoten
150 gram gewassen en uitgezochte cranberries
Voorbereiding:
Beboter het cakblik
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het bakpoeder in een schaal.
Strooi de suiker en het zout erover.
Leg de boter in vlokjes over de bloem en meng alles tot een kruimelig deeg ontstaat.
Vermeng het sap met de schil, klop dit door het ei en schep het door het deeg. Strooi er de noten over.
Hak de cranberries een beetje kleiner en doe ze ook bij het deeg. Vermeng alles voorzichtig, vul de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake in ca. 1 1/2 uur op de tweede richel van onderaf in de oven.
Laat de cake het liefst 12 uur staan, dan is hij makkelijker te snijden.
|
|
|