|
|
Sperziebonen Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram aardappelen
150 gram soepgroente
2 uien
1 teentje knoflook
1 pak sperzieboontjes (diepvries)
1 el boter
1 liter vleesbouillon (blokjes)
4 saucijsjes
1 bekertje creme fraiche
bonenkruid
(selderijblad)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, wassen en in stukken snijden. Uien en
knoflook pellen en snipperen.
De boter in een pan verhitten en aardappel, soepgroente, ui en
knoflook daarin stoven.
De bouillon erbij gieten. De boontjes toevoegen en met zout,
peper en bonenkruid op smaak brengen.
Alles ongeveer 20 minuten in een gesloten pan zachtjes laten
koken.
De worst in stukjes snijden en 10 minuten mee laten koken.
De creme fraiche door de soep roeren en eventueel met
selderijblaadjes garneren.
|
|
|