|
Spinazielasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 450 g bladspinazie (diepvries) 3-4 kleine uitjes 1 gele paprika olijfolie knoflook pestosaus 1 pakje quorn fijngehakt (175 g) 1 pak Lasagne Bolognese (Knorr) 4 dl melk 1 dl droge rode wijn 250 g geraspte jongbelegen kaas verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de spinazie ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 2000C. Halveer de uitjes en snijd de helften in dunne partjes. Snipper de paprika. Verhit 2 el olie (in de braadpan of wok) en fruit hierin de helft van de uien. Knijp er 1 teen knoflook boven uit. Schep de paprika erbij en roerbak 2 min. Schep de spinazie erbij en laat het warm worden. Roer er 2 el pestosaus door. Verhit in een tweede pan 2 el olie en fruit hierin de rest van de ui. Schep het quorngehakt erbij, zet het vuur wat hoger en roerbak 2 min. Klop het lasagne-sauspoeder met de melk, wijn en 1 1/2 dl water los en roer dit bij het quornmengsel. Breng de saus aan de kook en laat het zachtjes 3 min. koken. Knip het blad van 3 takjes peterselie fijn en roer dit bij de quornsaus. Vet een ovenschaal in. Schep een sauslepel vol spinazie in de schaal en leg hierin 3 velletjes lasagne. Vul de schaal in laagjes met quornsaus, spinazie, geraspte kaas en lasagnevellen, eindig met een dikke laag geraspte kaas. Bak de lasagne midden in de oven in 30-40 min. gaar.
|
|
|