|
|
Chinese Roerbak Mieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie
gemberpoeder
1 struik paksoi
1 pot roerbaksaus sjanghai
2 eetl. sesamzaad
4 sjalotjes
150 gr. oesterzwammen
200 gr. worteltjes
350 gr. gr. eiermie
500 gr. varkensnitzel ongepaneerd.
Voorbereiding:
Snijd de sjalotjes in partjes. de worteltjes in plakjes, en de paksoi en oesterzwammen in reepjes. De snitzels in reepjes, en kruid het vlees met zout peper en gemberpoeder.
Bereidingswijze:
Kook de eiermie volgens de beschrijving op het pak, in ruim water bijna gaar.
Laat dit uitlekkeen en schep er 2 eetlepels olie door. Verhit de wok, en voeg 4 eetlepels olie toe.
Roerbak het vlees ong. 2 tot 3 min. en neem het uit de pan. Voeg de worteltjes, sjalotjes toe. En roerbak dit 3 min.
Voeg dan de oesterzwammen en het vlees weer toe. En roerbak dit nog 3 min. roer er dan de roerbaksaus door. Warm het geheel nog 2 min. al omscheppend door, bestrooi met sesamzaad en serveer het.
|
|
|