|
|
Pikante Kalkoenreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kalkoenschitzels,50 gr. geroosterde cashewnoten,2 eetl.bloem,1 theel.paprikapoeder,1theel.cayennepeper,1 theel.korianderpoeder,1theel.zout,1 ei, olie om te frituren.
Voorbereiding:
Snijd de schintzels schuin op de draad in reepjes van circa 2 cm.breed. doe de cashewnoten,de bloem,paprikapoeder,cayennepoeder,korianderpoeder,en het zout in de foodprocessor en laat draaien tot de noten fijn gemalen zijn. doe het mengsel in een kom,klop in een tweede kom het ei los.
Bereidingswijze:
Verhit een laagje olie in een koekenpan of wok,of gebruik de frituurpan. haal de kalkoenreepjes eerst door het losgeklopt ei, en daarna door het paneermeel.en let op dat alle reepjes rondom met een paneerlaagje zijn bedekt!! bak de reepjes met niet teveel tegelijk in een paar minuten gaar en knapperig in de hete olie.
|
|
|