Witlofsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kleine ui, 350 gram witlof, 15 gram boter, 50 gram mager rookspek, 1 el grove mosterd, 1 dl witte wijn (of in totaal 7 dl bouillon) 6 dl groentebouillon(van een tablet), 2 dl koffieroom, zout, peper, 50 gram geraspte pittige kaas, paar sprietjes bieslook.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Maak de witlof schoon, was de struikjes en snijd ze in reepjes. Houd 2 el gesneden witlof achter voor de garnering. smeld de boter en bak hering de spekreepjes goudbruin. Voeg de ui en mosterd toe, roer goed en bak de ui glazig. Doe de witlof erbij. Bak de witlof al roerende 1-2 minuten. Blus met de witte wijn( of een scheut bouillon), roer alles door en schenk de groentebouillon erbij. Breng alles aan de kook en laat de soep, afgedekt, ca 8 minuten zachtjes koken. Warm de soep nog even goed door. Schenk de room erbij en breng de soep op smaak met zout en peper. Schep er vlak voor het serveren de kaas door en garneer met de achtergehouden reepjes witlof en fijngeknipte bieslook.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024