|
|
Umerbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
225 g zelfrijzend bakmeel
snufje zout
50 g koude boter
1 ei
1? dl Umer
beetje rijstebloem
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225?C.
Bakpapier op een bakblik leggen
Bereidingswijze:
Zeef het zelfrijzend bakmeel en het zout.
Snijd er met 2 messen de koude boter door.
Kneed het tot er een kruimelig deeg ontstaat.
Voeg dan het ei en de Umer toe en meng het tot het een glad geheel is dat niet plakt. Voeg evt. nog wat bakmeel toe.
Strooi er wat bakmeel over en haal het deeg uit de kom en vorm er een bol van.
Leg deze op het bakblik in snijd hem, niet helemaal door, in 6 punten.
Strooi er wat rijstebloem over.
Bak het brood in ? 15 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|