Slasoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 1 ui

* 1 teentje knoflook

* 15 gr boter

* 100 gr ontbijtspekreepjes

* 300 g sla, grof gesneden (stevige soort)

* 15 g bloem

* 7 dl kruiden- of kippenbouillon

* 125 cl (1 bekertje) creme fraiche

of 1 eidooier en 1 dl room

* zout en peper

* 2 eetlepels fijngeknipte peterselie

of bieslook

* 4 el croutons of knapperbolletjes


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel de ui en de knoflook en hak beide fijn.

Verhit de boter en bak hierin de spekreepjes

knapperig en goudbruin. Neem ze uit de pan.

Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten in

het achtergebleven spekvet. Voeg de sla toe,

roer goed tot deze enigszins zacht is en
strooi de bloem erover. Laat de bloem al
roerende even garen. Schenk de bouillon
erbij en breng de soep aan de kook.

Laat de soep afhankelijk van de stugheid
van de gekozen slasoort 1-3 minuten
doorkoken. Pureer de soep in de keuken-

machine, mengbeker of met de staafmixer.
Doe de soep terug in de pan, breng hem
opnieuw aan de kook en roer de creme fraiche

of de met room losgeklopte eidooier en
de spekjes erdoor. Breng de soep op smaak

met zout en peper. Garneer met peterselie

of bieslook. Serveer de soep met de croutons

of knapperbolletjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-01-2018