|
|
Escalibada
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 aubergines, 6 paprika′s, verse peterselie, olie, zout
Voorbereiding:
De aubergines en paprika′s wassen en insmeren in olie.
Bereidingswijze:
De ingevette groentes roosteren, het liefst op de bbq maar het kan ook in de oven totdat de vellen beginnen met zwart worden. de groentes dan ontvellen en ontpitten. alles in repen snijden en op in een schaal mengen. bestrooien met fijn zout, olie en de fijngesneden peterselie.
|
|
|